獨面筋
獨面筋是天津人發明的吃法,是老天津衛的美食,幾乎每個天津人都吃過這道菜。將油面筋劃一個小口放在溫水中浸泡20分鐘,加入蔥花、蒜瓣等小火燜2分鐘,再倒入醬油、蠔油、鹽、糖,并翻炒均勻,大火收汁就做成了一道簡單的獨面筋。而蝦仁面筋是獨面筋的再加工,味道鮮美,是一道很好的下飯菜。
美食簡介
獨面筋是天津人發明的吃法,是老天津衛的美食,幾乎每個天津人都吃過這道菜。將油面筋劃一個小口放在溫水中浸泡20分鐘,加入蔥花、蒜瓣等小火燜2分鐘,再倒入醬油、蠔油、鹽、糖,并翻炒均勻,大火收汁就做成了一道簡單的獨面筋。而蝦仁面筋是獨面筋的再加工,味道鮮美,是一道很好的下飯菜。



