酸辣魚頭
酸辣魚頭是利用魚肉為主要原料，再加入一些蔬菜、紅椒等制作而成的，是一道顏色鮮艷，味道酸辣，吃完之后大快人心的菜肴，在郴州的大小飯店都能品嘗到。 原料：魚頭、蔥、蒜、姜、豆豉醬、油、紅椒、辣椒油、老抽等。 營養(yǎng)價值：魚頭中含有豐富的蛋白質(zhì)，俗話說“吃啥補(bǔ)啥”，因此多吃魚頭也可以增加記憶力。而酸辣魚頭是一道酸辣爽口的菜肴，顏色鮮艷、味道辛辣，再加上蔥蒜姜的調(diào)味，鮮而不腥，吃了之后使人口味大增，增強(qiáng)人的食欲，因此，營養(yǎng)價值頗高。 適宜人群：老少皆宜。
美食簡介
酸辣魚頭是利用魚肉為主要原料，再加入一些蔬菜、紅椒等制作而成的，是一道顏色鮮艷，味道酸辣，吃完之后大快人心的菜肴，在郴州的大小飯店都能品嘗到。 原料：魚頭、蔥、蒜、姜、豆豉醬、油、紅椒、辣椒油、老抽等。 營養(yǎng)價值：魚頭中含有豐富的蛋白質(zhì)，俗話說“吃啥補(bǔ)啥”，因此多吃魚頭也可以增加記憶力。而酸辣魚頭是一道酸辣爽口的菜肴，顏色鮮艷、味道辛辣，再加上蔥蒜姜的調(diào)味，鮮而不腥，吃了之后使人口味大增，增強(qiáng)人的食欲，因此，營養(yǎng)價值頗高。 適宜人群：老少皆宜。
去哪吃
郴州美食排行
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桂陽壇子肉桂陽壇子肉是郴州的特色美食，它是利用新鮮的豬肉味主要的材料，再加入五爪辣椒，經(jīng)過特制而成的一道鮮辣味美的菜肴。其原料十分豐富，味道濃厚，柔嫩汁香，是一道不可多得的好菜肴。 原料：五花肉、雞肉、火腿、冬筍、蘑菇、姜、蔥、蒜、胡椒、豬油、醬油、鹽、料酒、冰糖等。所有的材料經(jīng)過一道道工序之后，將其放入壇內(nèi)并封好壇口在火上煨。這樣才能夠做成一道正宗的桂陽壇子肉。 營養(yǎng)價值：豬肉雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，冬筍，蘑菇等蔬菜中又富含維生素礦物質(zhì)，因此這是一道不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富的菜肴。 適宜人群：老少皆宜。
- 2 馬田豆腐
- 3 棲鳳渡魚粉
- 4 桂陽血鴨
- 5 荷葉米粉鴨
- 6 東江魚
- 7 玉蘭片
- 8 汝城米粉
- 9 上祝板鴨
