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艾米古

艾米古是萍鄉(xiāng)的一款特色小吃，是用艾草制作。先將艾草洗干凈，在煮已過放了堿的熱水，把艾草放進去煮個十幾分鐘，煮到爛就拿出，放到冷水里，把剛剛的堿水在洗干凈，這次不用把艾草的水擠干，放到盆里，加入糯米粉，一直揉直到艾草融入到糯米粉之中，盡量多揉一會，可以讓面團更韌，然后就揉出一個個的小面團放到蒸籠里蒸就可以了。艾米古綠油油的，面相十分好看，一般都是甜甜的、糯糯的，也可以做咸口味的。艾草一般在清明節(jié)前后才有，所以只有在那時候才能吃到正宗的艾米古哦。

美食簡介

艾米古是萍鄉(xiāng)的一款特色小吃，是用艾草制作。先將艾草洗干凈，在煮已過放了堿的熱水，把艾草放進去煮個十幾分鐘，煮到爛就拿出，放到冷水里，把剛剛的堿水在洗干凈，這次不用把艾草的水擠干，放到盆里，加入糯米粉，一直揉直到艾草融入到糯米粉之中，盡量多揉一會，可以讓面團更韌，然后就揉出一個個的小面團放到蒸籠里蒸就可以了。艾米古綠油油的，面相十分好看，一般都是甜甜的、糯糯的，也可以做咸口味的。艾草一般在清明節(jié)前后才有，所以只有在那時候才能吃到正宗的艾米古哦。