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羊方藏魚

羊方藏魚是由羊肉，鯽魚配以鹽，紹酒，味精，姜，蔥，芝麻油而做成。 一道美味的羊方藏魚是先將羊肉用花椒，鹽，紹酒，蔥姜腌制6小時(shí)，再下鍋煮熟洗凈抹上紹酒和鹽，從羊肉側(cè)面切開藏入鯽魚放入鍋中加入調(diào)料燒沸再轉(zhuǎn)小火燉爛。吃起來鮮香四溢，回味無窮。 羊肉適用于體虛胃寒者，冬天食用既鮮美又生熱，是很適合的一道大菜。 西漢史書記載，彭祖是大彭國(guó)國(guó)主，是現(xiàn)代公認(rèn)的中國(guó)烹飪界和中華養(yǎng)生學(xué)鼻祖。相傳，四千三百年前，彭祖的小兒子夕丁很喜歡捕魚，但彭祖擔(dān)心他溺水不允許他捕魚，又一次夕丁捉到一條魚，擔(dān)心父親責(zé)罵，就讓母親把魚藏在烹煮的羊肉罐內(nèi)，彭祖品嘗羊肉時(shí)感到異常鮮美，弄清原因后如法炮制，使“羊方藏魚”這一名菜流傳至今。

美食簡(jiǎn)介

羊方藏魚是由羊肉，鯽魚配以鹽，紹酒，味精，姜，蔥，芝麻油而做成。 一道美味的羊方藏魚是先將羊肉用花椒，鹽，紹酒，蔥姜腌制6小時(shí)，再下鍋煮熟洗凈抹上紹酒和鹽，從羊肉側(cè)面切開藏入鯽魚放入鍋中加入調(diào)料燒沸再轉(zhuǎn)小火燉爛。吃起來鮮香四溢，回味無窮。 羊肉適用于體虛胃寒者，冬天食用既鮮美又生熱，是很適合的一道大菜。 西漢史書記載，彭祖是大彭國(guó)國(guó)主，是現(xiàn)代公認(rèn)的中國(guó)烹飪界和中華養(yǎng)生學(xué)鼻祖。相傳，四千三百年前，彭祖的小兒子夕丁很喜歡捕魚，但彭祖擔(dān)心他溺水不允許他捕魚，又一次夕丁捉到一條魚，擔(dān)心父親責(zé)罵，就讓母親把魚藏在烹煮的羊肉罐內(nèi)，彭祖品嘗羊肉時(shí)感到異常鮮美，弄清原因后如法炮制，使“羊方藏魚”這一名菜流傳至今。

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