邳州八義集羊肉湯的特點是:色澤乳白、湯質鮮美、營養(yǎng)豐富、不膻不腥、味道醇香異常。
開放時間:10:00-22:00
地址:鼓樓區(qū)解放路蘇園小區(qū)7號樓
來馬市街食它湯吃早餐,一定要嘗嘗啥湯(又名饣它湯、潵湯、撒湯、雉羹),起源于彭祖的“雉羹”,以雞湯為基礎,伴以麥仁、面筋、胡椒粉、等原料,味鮮香辣,口味獨特,深受人們喜愛。這里還有好吃的煎包和八股油條,都可以配著啥湯一起品嘗。
開放時間:6:00-21:00
地址:鼓樓區(qū)少華街女人街后
幾十年的老字號店,很小的門店,多數(shù)食客去這里都是為了追憶童年的記憶,因為現(xiàn)在街上很少有賣的了。還是小時候吃的那個味道,徐州人就好這一口,蛙魚味道很地道。
開放時間:6:00-12:00
地址:沛縣煤電公司斷橋路東(近斷橋)
相傳,漢初大將樊噲少時以屠狗為業(yè),漢高祖劉邦少時家境貧寒,經(jīng)常食樊噲狗肉而不給錢,樊噲為躲避劉邦過河至夏河鎮(zhèn)賣狗肉,劉邦知道后,追到河邊無法過河,忽見一老黿,便馱著他到了東岸。樊噲為防劉邦,殺掉了老黿。放至鍋中與狗肉同煮,結果,味道鮮美香味撲鼻,樊噲狗肉由此得名。名聲大振,流傳于世?!肮啡鉂L三滾,神仙坐不穩(wěn)?!薄笆滦£柎海啡鈩偃藚ⅰ边@是我國民間對“沛縣狗肉”的贊譽。
地址:泉山區(qū)三環(huán)南路(近泉山森林公園)
烙饃村以歷史悠久,美味地道的“烙饃”為主題,將徐州鄉(xiāng)土菜、本地家常菜、傳統(tǒng)名菜有機結合,憑借“地道徐州味兒,濃郁鄉(xiāng)里情” 宴饗鄉(xiāng)親來客。
開放時間:10:00-21:00
地址:云龍區(qū)彭城路319號
漢王府于2007年初甫一亮相即以它 鐘鳴鼎食 的豪門氣質成為扛鼎徐州美食的巨挈,以淮揚菜為主 兼容南北特色名菜及徐州地方名肴 無論是高檔次的商務宴請還是親切隨意的朋友相聚 都可以在漢王府得到滿意的享受
沛縣狗肉的特點是手撕食之,用上好的狗肉和甲魚配以辛香料熬煮而成,待撈出晾涼后手撕并淋上香油,咸淡適中,熟爛不膩。狗肉蛋白質含量高,可以強身健體,冬天使用可提高抗寒能力,老少皆宜,對老人是天然補品。 劉邦有個手下叫將樊噲,年輕時以屠狗為生。劉邦與他交情好,經(jīng)常吃狗肉不給錢,時間久了樊噲不高興,為躲避劉邦,把肉攤遷到湖東夏陽(今山東省微山縣夏鎮(zhèn))。劉邦聞訊趕去,劉邦找到樊噲,樊正愁狗肉無人問津,劉邦抓起狗肉就吃,經(jīng)劉邦一吃,人們遂競相購食。
云龍湖
徐州博物館
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龜山漢墓
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獅子山漢兵馬俑
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