西米糕
東南亞地區(qū)有很多用椰漿做的甜品都很好吃，西米是其中原料之一。西米是道夏季消暑的時令飲品，一般都是以奶茶、糖水等形式出現(xiàn)。以西米、芋頭等為原料，并用魚膠粉、椰汁等配料，做成西米糕，冷凍后，口感更佳。 制作方法：加入冷水沒過西米，煮到西米透明時關(guān)火，倒出多余的水，加入白砂糖和甜玉米粒拌均，放置待用。漿倒入另一只煮鍋，小火加熱椰漿時放入淀粉、白砂糖，邊攪拌邊煮至濃稠狀后關(guān)火。將香蘭葉折成方型的小碗狀，用小勺將煮好的西米放入香蘭葉做的小碗中，西米放到小碗一半滿的位置，再將煮好的椰漿倒入小碗中，蓋住下面的西米，在西米糕中間放兩顆玉米粒做點綴。這樣就算大功告成啦！
美食簡介
東南亞地區(qū)有很多用椰漿做的甜品都很好吃，西米是其中原料之一。西米是道夏季消暑的時令飲品，一般都是以奶茶、糖水等形式出現(xiàn)。以西米、芋頭等為原料，并用魚膠粉、椰汁等配料，做成西米糕，冷凍后，口感更佳。 制作方法：加入冷水沒過西米，煮到西米透明時關(guān)火，倒出多余的水，加入白砂糖和甜玉米粒拌均，放置待用。漿倒入另一只煮鍋，小火加熱椰漿時放入淀粉、白砂糖，邊攪拌邊煮至濃稠狀后關(guān)火。將香蘭葉折成方型的小碗狀，用小勺將煮好的西米放入香蘭葉做的小碗中，西米放到小碗一半滿的位置，再將煮好的椰漿倒入小碗中，蓋住下面的西米，在西米糕中間放兩顆玉米粒做點綴。這樣就算大功告成啦！
去哪吃
宿遷美食排行
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乾隆貢酥乾隆貢酥又稱葉家燒餅，其實葉家燒餅早在唐代就很有名氣，那時葉家爐內(nèi)功夫已達(dá)巔峰，享譽一時，葉家燒餅傳人曾被選入唐御膳房。后因戰(zhàn)亂疊起，朝代更替，葉家燒餅不重返民間，但有許多爐內(nèi)絕活已相繼失傳，唯“乾隆貢酥”流傳至今。 乾隆貢酥有四絕：香、脆、酥、透。 所謂香，即餅香、油香、芝麻香。據(jù)說芝麻皮苦且澀，芝麻仁才是真香，葉家用的全是上等的芝麻仁。所謂脆，毫不夸張的說，即沾唇即碎，夏天放置3-5天香脆依舊。若是用塑料袋包裝，脆皮可保持2-3個月。所謂酥，就是松軟，不但皮酥，內(nèi)里如一。所謂透，就是玲瓏剔透，外形美觀。剛出爐的燒餅白生生、黃澄澄，一顆顆晶瑩閃亮的芝麻仁鑲嵌期間，如精美的藝術(shù)，誘人食欲，卻又不忍下口。 朋友，心動了吧，不如行動吧！
- 2 鴨脯
- 3 車輪餅
- 4 香芒果凍
- 5 馬廠饃頭
- 6 臘八豆炒五花肉
- 7 臘干子蒸排骨
- 8 五香大頭菜
- 9 水晶山楂糕
