香芒果凍
香芒果凍，是一道與“食”俱進(jìn)的創(chuàng)新點(diǎn)心，其呈金魚狀的外觀頗討人喜愛；在營養(yǎng)價(jià)值上，又以芒果汁、粒為主料并制成果凍狀，色、香、味、形俱佳，制作工藝也不甚繁雜。 制作方法：將呂宋芒打汁，部分切成粒狀；煮熱牛奶，加上適量的糖和魚鮫粉，待冷卻后倒進(jìn)芒果汁和芒果粒；倒進(jìn)金魚形狀的模具中，定型后倒出即可食用。 口感特點(diǎn)：口感爽滑，芒果味濃郁 食用須知：芒果要選擇比較熟的才能散發(fā)出誘人的香味；要待牛奶溶液冷卻后才能倒入芒果汁和芒果粒，過早倒入會(huì)使芒果肉變黑，其香味和營養(yǎng)會(huì)流失掉。
美食簡介
香芒果凍，是一道與“食”俱進(jìn)的創(chuàng)新點(diǎn)心，其呈金魚狀的外觀頗討人喜愛；在營養(yǎng)價(jià)值上，又以芒果汁、粒為主料并制成果凍狀，色、香、味、形俱佳，制作工藝也不甚繁雜。 制作方法：將呂宋芒打汁，部分切成粒狀；煮熱牛奶，加上適量的糖和魚鮫粉，待冷卻后倒進(jìn)芒果汁和芒果粒；倒進(jìn)金魚形狀的模具中，定型后倒出即可食用。 口感特點(diǎn)：口感爽滑，芒果味濃郁 食用須知：芒果要選擇比較熟的才能散發(fā)出誘人的香味；要待牛奶溶液冷卻后才能倒入芒果汁和芒果粒，過早倒入會(huì)使芒果肉變黑，其香味和營養(yǎng)會(huì)流失掉。
去哪吃
宿遷美食排行
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乾隆貢酥乾隆貢酥又稱葉家燒餅，其實(shí)葉家燒餅早在唐代就很有名氣，那時(shí)葉家爐內(nèi)功夫已達(dá)巔峰，享譽(yù)一時(shí)，葉家燒餅傳人曾被選入唐御膳房。后因戰(zhàn)亂疊起，朝代更替，葉家燒餅不重返民間，但有許多爐內(nèi)絕活已相繼失傳，唯“乾隆貢酥”流傳至今。 乾隆貢酥有四絕：香、脆、酥、透。 所謂香，即餅香、油香、芝麻香。據(jù)說芝麻皮苦且澀，芝麻仁才是真香，葉家用的全是上等的芝麻仁。所謂脆，毫不夸張的說，即沾唇即碎，夏天放置3-5天香脆依舊。若是用塑料袋包裝，脆皮可保持2-3個(gè)月。所謂酥，就是松軟，不但皮酥，內(nèi)里如一。所謂透，就是玲瓏剔透，外形美觀。剛出爐的燒餅白生生、黃澄澄，一顆顆晶瑩閃亮的芝麻仁鑲嵌期間，如精美的藝術(shù)，誘人食欲，卻又不忍下口。 朋友，心動(dòng)了吧，不如行動(dòng)吧！
- 2 鴨脯
- 3 西米糕
- 4 車輪餅
- 5 馬廠饃頭
- 6 臘八豆炒五花肉
- 7 臘干子蒸排骨
- 8 五香大頭菜
- 9 水晶山楂糕
