烤全羊是新疆的著名的一道菜肴，因選料考究，制作方法獨(dú)到而出名，再加新疆的羊肉質(zhì)新鮮嫩滑沒(méi)有膻味，制作流程非常的復(fù)雜，首先一只羊需要兩千五百顆的雞蛋，姜黃二是無(wú)可，面粉一百五十克，食鹽五百克，適量的孜然粉和胡椒粉，講拌好的醬裹至羊的全身在上爐架烤制，烤制完成的烤全羊色澤金黃、飄香四溢，皮脆肉嫩，是到新疆塔城旅游不可不嘗的一道佳肴。