插花牛肉湯
阜陽(yáng)插花牛肉湯源于阜陽(yáng)市潁東區(qū)插花鎮(zhèn),以高姓熬制的較為有名。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料,用文火熬制而成,口味純正,回味悠長(zhǎng);由于其風(fēng)味獨(dú)特,在當(dāng)?shù)厣钍軓V大消費(fèi)者的青睞,僅阜陽(yáng)市內(nèi)就有數(shù)十家正在經(jīng)營(yíng)。
美食簡(jiǎn)介
阜陽(yáng)插花牛肉湯源于阜陽(yáng)市潁東區(qū)插花鎮(zhèn),以高姓熬制的較為有名。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料,用文火熬制而成,口味純正,回味悠長(zhǎng);由于其風(fēng)味獨(dú)特,在當(dāng)?shù)厣钍軓V大消費(fèi)者的青睞,僅阜陽(yáng)市內(nèi)就有數(shù)十家正在經(jīng)營(yíng)。
去哪吃
阜陽(yáng)美食排行
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格拉條格拉條,也叫格拉面,堪稱(chēng)阜陽(yáng)人的意大利面。大概起源于上世紀(jì)八十年代的安徽省阜陽(yáng)市,是阜陽(yáng)特有的一種食物,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài),在大街小巷都能吃到,它的名字來(lái)源大概是以下原因:在阜陽(yáng)“攪拌”的方言是“擱拉”(ge la) ,而這種類(lèi)似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱(chēng)為“格拉條”。 在阜陽(yáng)的大街小巷中找賣(mài)格拉條的鋪?zhàn)邮怯貌恢此恼信频?,不像牛肉湯、羊肉湯、蘭州拉面什么的,你要不看它的招牌,就搞不清它是賣(mài)什么的。格拉條鋪?zhàn)拥腻伨邔?shí)在太有標(biāo)志性了——只要看到哪個(gè)鋪?zhàn)赢?dāng)門(mén)的大鐵鍋上套個(gè)鐵架子,上面還安了只方向盤(pán)或者千斤頂?shù)?,你就可以走進(jìn)去坐下沖著師傅喊一聲“來(lái)份格拉條”了。不過(guò)進(jìn)來(lái)隨著科技發(fā)展,制作工具已經(jīng)換成電動(dòng)的了,又省力又衛(wèi)生。
- 2 卷饃
- 3 三鮮面



