三鮮面
三鮮面,面條手工獨特,做法與一般手工不同,師傅在面板上方的墻上掏洞,將搟面杖的一端放在洞里,另一端用來壓面,所做的面條入口有質(zhì)感。
美食簡介
三鮮面,面條手工獨特,做法與一般手工不同,師傅在面板上方的墻上掏洞,將搟面杖的一端放在洞里,另一端用來壓面,所做的面條入口有質(zhì)感。
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阜陽美食排行
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格拉條格拉條,也叫格拉面,堪稱阜陽人的意大利面。大概起源于上世紀八十年代的安徽省阜陽市,是阜陽特有的一種食物,頗受當?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘?,它的名字來源大概是以下原因:在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”(ge la) ,而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”。 在阜陽的大街小巷中找賣格拉條的鋪子是用不著看它的招牌的,不像牛肉湯、羊肉湯、蘭州拉面什么的,你要不看它的招牌,就搞不清它是賣什么的。格拉條鋪子的鍋具實在太有標志性了——只要看到哪個鋪子當門的大鐵鍋上套個鐵架子,上面還安了只方向盤或者千斤頂?shù)模憔涂梢宰哌M去坐下沖著師傅喊一聲“來份格拉條”了。不過進來隨著科技發(fā)展,制作工具已經(jīng)換成電動的了,又省力又衛(wèi)生。
- 2 卷饃
- 3 插花牛肉湯



