芭提雅美食

椰汁雞湯（Tom Ka Gai）由椰奶為湯底，加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味，有點微酸，但是口感清爽順口。十分美味。

又稱青咖喱，是泰國咖喱中較辣的一種。主要成分包括椰奶、綠咖哩醬、茄子、魚露、青檸檬等。可以和各種肉類搭配做菜，比如綠咖喱牛肉、綠咖喱椰子雞。也可以與面條和飯互相搭配。

泰國熱帶水果的天堂，到了這里不吃水果簡直就是浪費。這里的新鮮水果琳瑯滿目，從清甜可口的椰子，到人氣王的芒果，還有些從未“謀面”的奇葩水果，只有你想不到沒有你吃不到。

泰國處于熱帶地區，所以泰國的水果自然是不可錯過的美味了。無論是生吃還是做成沙拉都能夠完整的品嘗到泰國水果超群的美味。泰國比較常見的有蔬菜沙拉，主要原料為胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小番茄等，三文魚沙拉、海鮮粉絲沙拉、鮮蝦沙拉，新鮮的水果無論是搭配蔬菜還是多汁的魚肉，都能令人耳目一新，如果您的口味偏重，那這幾盤沙拉就再適合您不過了。

泰式菠蘿炒飯，運用泰國香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就會讓人食欲大開，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，相當值得推薦！尤其把飯裝在菠蘿里一起上桌，視覺效果奇佳！

芭提雅以海鮮，尤其是以蝦、蟹、蠔等出名，特色菜有酸甜干煎明蝦碌，肉松釀蚧，清烹大龍蝦等。游在芭堤雅，大嚼海鮮，是人生不可多得的一大快事。而這里的海鮮便宜到無法想象，只要400銖就可以吃到正宗的印度洋海鮮大餐。搭配著熱帶地區特有的甜玉米，不同品種的鮮魚、螃蟹、大蝦、貝類，混合著陽光置于面前，此時此刻，饕餮的欲望可以毀滅一切！

關于冬陰功湯有個傳說：18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什么都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之后，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，并定為“國湯”。冬陰功湯中的食材極為豐富：鮮蝦、雞肉、草菇、椰奶、魚露等，這道湯酸甜香辣，入口嫩滑，具有極高的營養價值，是養胃的佳品。

泰式炒河粉也可說是泰國菜里的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜咸咸的的，之后在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口后彈牙的河粉與青脆的豆芽，交錯出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出，*后出現的才是辣椒粉的勁道。

芒果糯米飯是泰國特色的甜品小吃，將芒果整顆切塊裝入盤中，另一側放入淋上椰汁的糯米飯，賣相十分簡單，可是令人意想不到的是，這么簡簡單單的組合，竟然能在口里發生神奇的“反應”。芒果是甜中帶一點點的酸，這一點點酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬間，酸味就被糯米飯的甜味給融化了，可這一瞬間融化的感覺，又是這樣絲毫不落地在口中就能品味得到。糯米飯和芒果實在是配合得天衣無縫。

青木瓜沙拉是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過點這道菜時要記得，由于傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別注明這些東西不吃就行了。