華欣美食

泰國人對咖喱的熱愛真是讓人望塵莫及，炒飯里有咖喱，沙拉里有咖喱，各種海鮮烹飪的過程中也有咖喱的加入。咖喱蝦就是其中一個，這種菜品所用原料和配料很少，蝦子、土豆、胡蘿卜、咖喱而已，蝦肉肥嫩，醬汁濃郁。

海鮮沙拉在很多沿海的地方都有，可是加上泰式二字就不一樣了，新鮮的蝦、魷魚、仙貝都是一樣的，不同的是泰式的沙拉喜歡加上檸檬汁、辣椒等調味，不知道這種口味的沙拉你可吃得慣。

恐龍蛋可不是恐龍下的蛋，而是泰國華欣的一種美食，因為外形是蛋狀，所以叫恐龍蛋。口味很多，有芒果味的，有蘋果味的，味道很不錯，在華欣的夜市上可以買到。

泰式菠蘿炒飯，運用泰國香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就會讓人食欲大開，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，相當值得推薦！尤其把飯裝在菠蘿里一起上桌，視覺效果奇佳！

青木瓜沙拉(SomTam)是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過點這道菜時要記得，由于傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。

這里的牛肉粉是自己動手撕的，用香草和芽菜伴著吃。湯是用牛骨和牛血熬制的。牛肉是牛腩和牛展，入口即化，很松軟，好吃得不得了。

芒果糯米飯是泰國特色的甜品小吃，將芒果整顆切塊裝入盤中，另一側放入淋上椰汁的糯米飯，賣相十分簡單，可是令人意想不到的是，這么簡簡單單的組合，竟然能在口里發生神奇的“反應”。芒果是甜中帶一點點的酸，這一點點酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬間，酸味就被糯米飯的甜味給融化了，可這一瞬間融化的感覺，又是這樣絲毫不落地在口中就能品味得到。糯米飯和芒果實在是配合得天衣無縫。

冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之后不少人倒是會貪戀上它。

椰子蛋糕是當地人特別喜歡的一種甜品，蛋糕全部用新鮮椰肉所做，濃郁的椰子奶香讓你口水直流，清香的味道也非是那些香精所能比，建議游客品嘗一下。

華欣的海鮮大餐是不少游客心心念念的，每到傍晚，游客便會從各個角落冒出來，到夜市中找一家餐館，品味泰式海鮮。這里的餐廳都會把自家海鮮擺在門口的冰塊上，游客從門口經過，八成就會被個頭夸張的大頭蝦、螃蟹和龍蝦吸引，走不出多遠便被俘虜了。