洛陽(yáng)揪片

洛陽(yáng)揪片，洛陽(yáng)小吃，清朝流傳至今，幾經(jīng)演變，深受百姓喜愛(ài)。 主要食材是面粉，作料配菜可根據(jù)各人喜好隨意添加。煮的時(shí)候注意控制下時(shí)間，過(guò)短容易夾生，過(guò)長(zhǎng)面容易爛，兩者都影響口感。 口感風(fēng)味：面片很Q有勁道，面湯清香爽口易消化

韓城羊肉湯

韓城羊肉湯在洛陽(yáng)地區(qū)享有“十大名小吃”之首的美稱(chēng)。選擇肥壯的山羊，當(dāng)天宰殺后便立即下鍋，原汁原味，肥而不膩。正宗的韓城羊肉湯鮮、肥、清、辣，可以有泡饃或者燴肉多種吃法，配上正宗的韓城硬面鍋盔，有饑饞御寒的功效。 地點(diǎn)：百碗羊湯(麗景店) 電話(huà)：0379-63957208

炒土雞

來(lái)到欒川，在農(nóng)家吃飯一定要來(lái)上一盤(pán)炒土雞，無(wú)公害無(wú)污染，雞肉香嫩，味道很可口哦。

胡辣湯

來(lái)到洛陽(yáng)，早餐必吃胡辣湯，行走在清晨洛陽(yáng)的街頭巷尾，隨處可見(jiàn)胡辣湯鋪?zhàn)拥纳碛啊２⑶液睖膬r(jià)格，秒殺其他小吃，除了價(jià)格便宜之外其豐富的菜色也贏得了廣大辣妹子們的芳心。那麻辣酸香的味道，讓你吃了還想吃，根本停不下來(lái)！

洛陽(yáng)水席

洛陽(yáng)水席是洛陽(yáng)特有的傳統(tǒng)名宴。始于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國(guó)迄今保留下來(lái)的歷史較為久遠(yuǎn)的名宴之一。因熱菜皆有湯以及流水一樣的上菜程序而得名。 洛陽(yáng)水席的特點(diǎn)是葷素搭配、用料廣、酸、辣、甜、咸口味繁多，吃起來(lái)美味而爽口。 地點(diǎn)：真不同飯店(中州東路店) 電話(huà)：0379-63952609

豆腐腦

欒川豆腐腦用特有的山水泡豆、石磨磨漿、酸漿點(diǎn)漿和鐵鍋傳統(tǒng)制做，筯松質(zhì)軟、營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)伴以蔥、辣椒、肉干鹵，或野小蒜、香椿鹵，色香味美，堪稱(chēng)一絕。

糊涂面

糊涂面是欒川居家大眾生活當(dāng)中的一道主食，人們吃面條的時(shí)候，就是在鍋里先放些玉米面、小米之類(lèi)的粗糧，再加一些干菜、薯干、紅蘿卜條之類(lèi)的東西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面條，熟了，就是糊涂面條。

欒川糝子湯

糝子即玉米磨成渣，糝子湯就是用玉米渣熬成的粥，玉米是粗糧，含有很高的纖維素,常喝能降血脂，降低膽固醇。