羊肉串一直是路邊小吃的霸主，在洛陽(yáng)街頭只要有美食的地方就必有羊肉串的存在，洛陽(yáng)羊肉串，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，撒上孜然和辣子，那味道一級(jí)棒！話(huà)說(shuō)來(lái)到洛陽(yáng)喝了牛肉湯，吃幾串羊肉串那才叫*！吃貨們可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！

聽(tīng)說(shuō)過(guò)洛陽(yáng)小街鍋貼沒(méi)？洛陽(yáng)的小街鍋貼可以說(shuō)是名揚(yáng)四海，想要吃上少說(shuō)也得排十幾分鐘隊(duì)，可見(jiàn)人氣多么的旺。洛陽(yáng)的鍋貼較長(zhǎng)，形似小船，色澤金黃?？粗鴰煾导邋佡N，著實(shí)讓人有些捉急，后面辣么多人排隊(duì)，但一點(diǎn)都不影響師傅的心情，哼著小曲，翻著鍋貼，悠閑自在。話(huà)說(shuō)不能立馬吃上，但光看就是一種享受，那油倒下去濺的滋啦滋啦響，味道噴香，看的讓人直流口水好嘛。

喜歡吃面食的看過(guò)來(lái)，洛陽(yáng)的燙面角可是洛陽(yáng)地道的傳統(tǒng)美食，大街小巷的早餐攤子商鋪店面都有賣(mài)燙面角，可見(jiàn)燙面角在洛陽(yáng)人心目中的地位。燙面角大致有兩種口味，素餡和肉餡，味道都很不錯(cuò)。燙面角一定要趁熱吃才好吃，剛出鍋的燙面角，面皮軟滑，餡料多汁，再蘸點(diǎn)辣子，哇~那味道簡(jiǎn)直了！再搭配一碗洛陽(yáng)地道餛飩，絕配！*！

話(huà)說(shuō)怎么感覺(jué)哪兒都有餛飩，但來(lái)到洛陽(yáng)就一定要嘗一下洛陽(yáng)的地道餛飩。洛陽(yáng)的餛飩實(shí)誠(chéng)，不像有的地方的餛飩，皮兒大肉少，不好吃。洛陽(yáng)的餛飩個(gè)頭大，餡料多，分量足，湯底口味鮮美，再根據(jù)自己的口味放點(diǎn)胡椒粉，味道倍棒！

說(shuō)起洛陽(yáng)的湯品種那是一個(gè)多，每個(gè)人喝湯各有喜好，但不得不提的就是頗受大眾青睞的牛肉湯，在洛陽(yáng)大街小巷都有牛肉湯館的身影。話(huà)說(shuō)洛陽(yáng)的牛肉湯還分口味，甜咸兩種，如果想要嘗鮮的話(huà)，不妨嘗一嘗甜牛肉湯，那味道，別有一番風(fēng)味，讓你回味無(wú)窮！

河南是以面食為主的省份，各種面食小吃琳瑯滿(mǎn)目，洛陽(yáng)的雞蛋灌餅就是其中的一款。雞蛋灌餅原為洛陽(yáng)水席的配套小吃，以洛陽(yáng)真不同飯店制作的為代表，以其面筋、蛋喧、味美，易做，風(fēng)靡孟津縣。目前改良后的雞蛋灌餅已成為各地早點(diǎn)市場(chǎng)的主力軍。

平樂(lè)脯肉是河南省洛陽(yáng)市孟津縣平樂(lè)鎮(zhèn)的特色美食。孟津平樂(lè)脯肉色澤鮮亮，口感松軟筋道，那種香而不膩的味道，令人回味無(wú)窮。

橫水鹵肉是河南省洛陽(yáng)市孟津縣橫水鎮(zhèn)的特色美食。孟津橫水鹵肉名揚(yáng)一時(shí)，享有“豫西名吃”的美名。橫水鹵肉肥而不膩，爛而不化，唇齒留香，十分值得一嘗。

孟津的鐵謝羊肉湯歷史悠久，它的特點(diǎn)是選料考究，制作精細(xì)，熬成的湯色白似奶，水脂交融，湯質(zhì)純凈，鮮味爽口，一口羊肉湯含在嘴里，那滋味直叫人贊不絕口！

韓城羊肉湯在洛陽(yáng)地區(qū)享有“十大名小吃”之首的美稱(chēng)。選擇肥壯的山羊，當(dāng)天宰殺后便立即下鍋，原汁原味，肥而不膩。正宗的韓城羊肉湯鮮、肥、清、辣，可以有泡饃或者燴肉多種吃法，配上正宗的韓城硬面鍋盔，有饑饞御寒的功效。

胡辣湯是河南傳統(tǒng)小吃，湯料由多種天然中草藥按比例配制，以骨頭湯做底料，并加入胡椒和辣椒調(diào)制出微辣爽口的味道，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味無(wú)窮。是河南和陜西廣為流傳的早餐。

丸子湯是當(dāng)?shù)孛朗持?，吃起?lái)有葷有素、有焦有軟、有脆有綿，香氣四溢，美味可口，別有風(fēng)味。

新安燙面角晶瑩欲滴，狀如新月，色如瓊玉，鮮香不膩，味美可口。

嵩縣立坤燒雞、王記燒雞都是嵩縣十幾年老品牌，每年春節(jié)，兩家燒雞更是賣(mài)的搶手。嵩縣燒雞以天然散養(yǎng)雞為主要原料，口感柔和，香而不膩，鮮香可口，回味無(wú)窮，有燒、鹵、醬、烤、薰等口味，四十余個(gè)品種，十分值得一嘗。