越南卷粉

據(jù)說是當(dāng)?shù)厝藦脑侥匣貋韼Щ貋淼囊环N特色小吃，經(jīng)過世代的變遷后更具北海特色。越南卷粉體積很小，要想吃飽，一定得吃上很多條，所以當(dāng)?shù)厝艘话惆阉?dāng)作早餐。當(dāng)然，小試一兩條也是沒問題的。

糖水

說到糖水，不要只以為廣東、香港做的好吃啦，其實人家廣西的糖水做的也是相當(dāng)不錯的。在北海的僑港風(fēng)情街，除了各種好吃地道的越南小吃外，糖水也是吃貨們不會錯過的美味。這里賣糖水的店比較多，較為有名的是24幢糖水，大家都說是必嘗。在僑港，可以盡情敞開了吃哦，因為價格真心是不貴。

豬腳粉

豬腳粉在西南地區(qū)非常受歡迎，廣西更是遍地可見，而要說豬腳粉做的較為有名的地方，除了欽州，就屬北海啦。豬腳粉較大的特色就是它的佐料豬腳，做的時候一般都會挑選豬前蹄，這豬蹄也不是簡單煮煮就好，要放入幾十味的各種名貴中藥材熬制而成。這樣煮好的豬腳皮是脆的，吃起來也不會覺得膩，再搭配鮮美的湯粉，那味道，簡直了。

海鮮

都說來北海一定要做兩件事，一是看大海，另一個就是吃海鮮。海鮮是北海人的飯桌上永遠(yuǎn)不會少的東西，他們臨海而生，祖祖輩輩都很愛吃來自大海的那些美好饋贈。在北海，你能看到的海鮮做法也非常豐富多樣，有燒烤、清蒸、紅燒、煎、炸，不管你來自何方，口味喜好如何，都能在這里找到自己中意的海鮮大餐。

北海文蛤

廣西北海盛產(chǎn)文蛤，文蛤別號：車白、車螺、花蛤等，肉質(zhì)鮮美。清熱解毒消塊抗癌，有很強(qiáng)的藥用價值。 食用方法多樣，主要有：爆炒文蛤、清蒸文蛤、文蛤餅、文蛤醬、文蛤湯等。

蒜茸銀絲扇貝

材料：扇貝、粉絲、蔥、蒜、鹽、味精、油 做法：將扇貝里外清洗干凈，浸泡粉絲，泡軟后切碎，剁蒜成泥，蔥切碎，把粉絲和蒜泥和蔥用鹽、味精、油攪拌均勻，然后把料擱在扇貝上，每個都放一點，注意不要溢出來，放在鍋上蒸五分鐘左右，取出來以后，在上面淋點熱油。 口感風(fēng)味：鮮美細(xì)嫩 營養(yǎng)價值：健腦明目、健脾暖胃、潤腸通便、養(yǎng)顏護(hù)膚、抗癌。

香煎魷魚

材料：魷魚、蒜、青椒、蔥、耗油、生抽、鹽、味精、料酒 制作過程：先把魷魚洗干凈切成塊，清水煮，水里放入姜、料酒、蔥，去味，撈起，放入油鍋炸，注意控制時間，時間長了魷魚容易老，撈起。在油鍋里放入青椒、蒜、蔥，爆炒一下，然后放入魷魚再翻炒兩下，起鍋。 口感風(fēng)味：微辣、鮮嫩可口 營養(yǎng)價值：魷魚富含蛋白質(zhì)、緩解疲勞、滋陰養(yǎng)胃，抗輻射，是白領(lǐng)的美食*。

叉燒包

包子很大，外皮松軟，顏色特別白皙，外皮也很光亮，肉的火候也夠，有嚼勁。