油塔子

油塔子，西北傳統(tǒng)食品，一般就著湯粉吃。雖然看上去只是一個塔形的面團(tuán)，但是制作卻并不簡單。不但要求面皮拉得很薄，而且還需要配合適量的羊油來達(dá)到子油飽滿，且不流不漏的效果。塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。

嫩玉米飯

嫩玉米飯是維吾爾族人特有的一種食品。把鮮嫩的玉米放在木盆中，再用石頭砸成糊狀，倒入鍋中加水，然后用小火慢熬兩三個小時，放些切好的肉片、南瓜、白菜、西紅柿、青辣椒、鹽，再熬一會兒即成。清新淡雅，能感覺到新鮮玉米的清香和米飯的可口，適合做主食。

和田烤全羊

和田的烤全羊是新疆的著名的一道菜肴有著非常悠久的歷史，在元代就有記載，選料考究，制作方法獨(dú)到，再加新疆的羊肉質(zhì)新鮮嫩滑沒有膻味。烤全羊色澤金黃、飄香四溢，皮脆肉嫩，是到新疆和田旅游不可不品嘗的一道佳肴，患有高血壓、肝病、膽固醇過高的人忌食，油水太足。

烤雞蛋

烤雞蛋是和田的巴扎上獨(dú)特的小航次把雞蛋裹上灰的炭火慢慢烤制而成，其間不停的反動，火候是關(guān)鍵，不然雞蛋會爆開，考出來的雞蛋色澤金黃，內(nèi)陷柔韌有肉感，可以像肉一樣配菜下鍋翻炒，只要吃過這道美食的人無不稱口叫好。在和田街頭可以看到現(xiàn)在烤制販賣的烤雞蛋，不貴。