克東腐乳

克東腐乳是雙鴨山的特色美食之一，它是利用優(yōu)質(zhì)大豆，通過將豆制作、蒸、腌、發(fā)酵、后發(fā)酵而成的，由于其工藝的特殊以及高端的”微球菌“工藝，從而擁有了自己的品牌優(yōu)勢(shì)。 材料：優(yōu)質(zhì)大豆。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：克東腐乳中富含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及一些人生所需的維生素，并且純天然制作，不添加防腐劑，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

開江魚

開江魚是指被餓了四五個(gè)月之后的魚，隨著水上冰面的融化而隨春天蘇醒過來的魚，此時(shí)的魚肉已經(jīng)消耗了脂肪、排泄除了廢物，因此魚肉會(huì)變得緊密而鮮美，與其他的魚差別很大。價(jià)值也更高。 材料：開江魚、豆瓣醬、從、姜、蒜、味精、香菜等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：由于開江魚只有在春季才有，而經(jīng)過了一個(gè)冬天的修整，體內(nèi)腥氣幾乎沒有了，脂肪含量也很少，但卻擁有豐富的蛋白質(zhì)，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適合各個(gè)年齡段的人。

五香醬驢肉

五香醬驢肉是利用驢肉經(jīng)過秘制而成的一道色香味俱全的好菜肴。在雙鴨山尤其受到當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?。此肉色澤醬紅，味道濃郁鮮香，十分適宜宴請(qǐng)親朋好友。 材料：驢肉、花椒、鹽、黃豆醬、紅燒醬油、山楂、桂皮、姜、料酒、山楂、八角等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：驢肉比豬肉牛肉口感好，富含人體所需的必須氨基酸和非必需氨基酸，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。適宜各個(gè)階段的人群食用。

滑炒鮮蘑肉片

滑炒鮮蘑肉片是一道口感清新鮮美，是用肉片及蘑菇味主要材料做成的一道美食，適合各個(gè)年齡階段的人品嘗，同時(shí)也各個(gè)季節(jié)都適合食用，是雙鴨山的一道特色美食。 材料：豬肉、豬油、味精、料酒、淀粉、蔥、姜、蒜、鹽等。

東北亂燉

東北亂燉是一道將多種蔬菜與排骨煮在一起，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，味道鮮美的東北家常菜，特別適宜在冬天的時(shí)候品嘗，吃完后渾身熱乎乎的，是防寒保暖的好菜肴。 材料：五花肉、豆瓣醬、土豆、玉米、白菜、西紅柿、海帶、茄子、青椒、南瓜、蘑菇等，蔬菜和肉都可以隨著自己的喜歡選擇，調(diào)料需要花椒、桂皮、蔥、蒜、鹽、味精等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：東北亂燉包含了各種蔬菜，富含維生素及各種礦物質(zhì)，肉類中又富含蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)元素，因此這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

饒河酸菜鴨

饒河酸菜鴨是雙鴨山的特色小吃之一，是利用鴨肉和酸菜制作的一道美食，味道鮮美，湯汁濃郁，頗受當(dāng)?shù)鼐用窦坝慰偷南矏邸? 材料：土鴨、蘿卜、蔥、蒜、姜、燒酒、鹽、胡椒粉、花椒等。