沙爹羊肉串

沙爹羊肉串是將切成小塊的羊肉事先都經(jīng)過特制香料的浸泡，在炭火上烤時(shí)要撒上調(diào)料汁。烤熟后要蘸香辣的花生醬一起吃，味道很特別。

濃香牛肉格卜

牛肉格卜是先將大塊的牛肉煮熟后，切成厚片，然后用刀背輕輕將牛肉片打松散。接著將打松散了的牛肉和香葉、蔥、芫荽粒、沙姜等原料一起下鍋煮，直至整塊牛肉充分入味。將入味的牛肉撈起來后，還要放到平底鍋雙面煎至微焦，才上碟。牛肉格卜有點(diǎn)像牛肉干，但又比牛肉干要香軟一些，非?？煽凇?/p>

黃姜飯

黃姜是印尼的喜筵上常見的主食。它是用黃姜、香茅等香料烹調(diào)而出的米飯，色澤金黃，帶有淡淡的椰香，堆成一個(gè)圓錐狀。在食用時(shí)可選擇拌入香煎香草牛肉、紅辣椒烤雞肉、番茄炸肉餅、香煎豆腐配香草黃糖和雜菜椰子粒，吃的時(shí)候用右手抓的吃，這是印尼人的習(xí)慣。

串燒印尼沙茶

印尼沙茶也是很傳統(tǒng)的印尼美食。沙茶是一種主要由花生醬和椰子醬調(diào)制成的醬料，菜以醬料命名，可見其舉足輕重?？梢赃x擇羊肉、牛肉、雞肉、兔肉等烤肉串，而醬料只有一種———沙茶。吃的時(shí)候?qū)⑷獯谏巢栳u面上輕輕卷上一圈，讓沙茶醬涂滿肉串的表面，然后就可以大啖一番。

巴東燴牛肉

巴東燴牛肉是印尼辣菜的代表，這道菜的調(diào)料有印尼青桔子、香葉、香茅、桔子葉、南姜、洋蔥、辣椒、咖喱等。先將洋蔥和咖喱爆香后，將牛肉和各種香料放入爆炒，再倒入椰醬將牛肉煮至軟熟，3個(gè)小時(shí)后才上碟。菜的味道很辣，如果要求按照印尼當(dāng)?shù)氐男晾背潭茸觯欠N火辣更爽，所以不能吃辣的朋友，不要輕易嘗試。