潑水粑粑

每年的4月12日為潑水節(jié)，各個傣族村寨以及漢族同胞會分別派出代表在節(jié)日前一天到山上采花；在德宏，早晨時間是大家跳舞，吃潑水粑粑的時間。 主要原料：糯米、紅糖、芭蕉葉、豬油。 制作方法： （1）將糯米水磨成吊漿粉，加入適量紅糖，將吊漿粉與紅糖糅合成粉團狀。 （2）用采來的芭蕉葉，葉上抹上豬油，將粉團包好壓成長條形即可上蒸籠。 口感風味：這種粑粑有點像粽子，糯米更加有黏性，似年糕般有嚼勁。