桂花樓

鮑魚

鮑魚為螺的同類，千葉縣有黑鮑魚、雌貝鮑魚、真高鮑魚3種。鮑魚棲息在海藻多的巖礁處，主要由打漁人或漁女潛入海中進行捕獲。在千葉縣內多棲息于外房地區，做成生魚片、酒蒸或牛排也很好吃。將鮑魚曬干的干鮑魚作為中國菜的高檔材料而受到珍愛。