抄手
四川地區(qū)的餛飩被稱為抄手,個(gè)頭比餛飩要大很多,個(gè)大肉多,現(xiàn)包現(xiàn)煮,新鮮美味。燉雞和三鮮口味的很有特色,燉雞采用的是農(nóng)家土雞,三鮮的采用很多菌類,營(yíng)養(yǎng)豐富。湯面配芝麻,特別美味。
美食簡(jiǎn)介
四川地區(qū)的餛飩被稱為抄手,個(gè)頭比餛飩要大很多,個(gè)大肉多,現(xiàn)包現(xiàn)煮,新鮮美味。燉雞和三鮮口味的很有特色,燉雞采用的是農(nóng)家土雞,三鮮的采用很多菌類,營(yíng)養(yǎng)豐富。湯面配芝麻,特別美味。
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雅安美食排行
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干燒雅魚(yú)原料是雅魚(yú)和豬肉,通過(guò)油炸燒制而成,是以前的珍品。色澤金黃,帶一點(diǎn)紅色,有光澤,有亮度,有肉緊致細(xì)膩,味道鮮美,微辣。雅魚(yú)的別稱是“丙穴魚(yú)”。因?yàn)樗a(chǎn)于產(chǎn)于青衣江周公河,屬于雅安段,所以又稱雅魚(yú)。雅魚(yú)形狀似鯉魚(yú),鱗片卻細(xì)如鱒,體積肥大,肉質(zhì)鮮美,細(xì)膩滑嫩,為當(dāng)?shù)孛恕G宄瘯r(shí)太后稱它為“龍鳳之肉”。多采用干燒法,在鮮肉湯中加入未料,燒至入味。
- 2 筠連水粉
- 3 南溪豆腐干
- 4 撻撻面
- 5 豬兒粑
- 6 陰醬雞



