看著這幅令人垂涎的圖片，不禁勾起人所有的食欲。作為益陽的美食之一，大通湖大閘蟹是當之無愧的人間美味。 吃時用小刀、專門的小鉗子、小榔頭等吃蟹工具操作即可，翻開大閘蟹底蓋，同時把蟹背也一起剝開，蟹背里金色的膏黃就出現(xiàn)在面前，即使光看不吃也是一種至尊至美的享受，似乎整個人都沉醉在蟹香里，不能自拔。再細細品來，蟹膏蟹黃所獨有的質(zhì)感以及從那種高度黏稠的質(zhì)感中滲透出來的一派奇香，給人唇齒留香，回味不已。這個味道，試驗室到目前為止還沒有任何辦法人工合成。