興義烤鴨
興義烤鴨是黔西南十分著名的特色美食，它與傳統(tǒng)的烤鴨的不同之處是先將鴨子放入沙鍋中煮，之后到六成熟的時候再慢慢的烤，這樣做出來的烤鴨皮脆肉嫩，味道十分鮮美，色香味俱全。烤好的鴨子還能夠切成小塊，站著不同口味的醬料，則口味也不盡相同。 原料：鴨子、花椒、鹵汁、醬油、八角、味精、鹽等。 營養(yǎng)價值：鴨子含有豐富的蛋白質和脂肪，可以為人體提供所需的必需氨基酸和非必須氨基酸，營養(yǎng)十分全面。 適宜人群：老少皆宜。
美食簡介
興義烤鴨是黔西南十分著名的特色美食，它與傳統(tǒng)的烤鴨的不同之處是先將鴨子放入沙鍋中煮，之后到六成熟的時候再慢慢的烤，這樣做出來的烤鴨皮脆肉嫩，味道十分鮮美，色香味俱全?？竞玫镍喿舆€能夠切成小塊，站著不同口味的醬料，則口味也不盡相同。 原料：鴨子、花椒、鹵汁、醬油、八角、味精、鹽等。 營養(yǎng)價值：鴨子含有豐富的蛋白質和脂肪，可以為人體提供所需的必需氨基酸和非必須氨基酸，營養(yǎng)十分全面。 適宜人群：老少皆宜。
黔西南美食排行
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鄒記雞肉湯圓鄒記雞肉湯圓，顧名思義，是利用雞湯燉出來的湯圓，與一般清湯水煮的湯圓味道大相徑庭，湯十分鮮美營養(yǎng)，再加上包了雞肉的湯圓，則更是美味了，堪稱是黔西南地區(qū)的一絕啊，前來游玩的旅客都會來品嘗一下鄒記雞肉湯圓，才不虛此行。 原料：雞肉、雞湯、胡椒粉、鹽、蔥、芝麻醬等。 營養(yǎng)價值：雞肉中本身含有豐富的蛋白質和維生素，而雞湯中則富含脂肪，具有養(yǎng)身美容的功效。再加上糯米的營養(yǎng)，不僅色香味俱全，而且營養(yǎng)成分也十分全面，是一道健康的美食。 適宜人群：老少皆宜。
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