福岡美食

日本鰻魚料理口感超好，尤其是淋在烤的香酥美味鰻魚身上的那甜美醬汁總令人百吃不厭。所以，來到福岡不吃蒸籠鰻魚飯還像話嗎？推薦福岡柳川屋的蒸籠鰻魚飯，圓圓胖胖的鰻魚，肉質與香味皆屬上乘，配以上等講究的米飯，齒頰留香，夾起一口熱騰騰的白飯搭配一片烤的香噴噴的鰻魚肉一起入口，簡直就是人間美味！

博多餃子非常的mini,改名叫博多一口餃子一點也不為過。小小的博多餃子非常適合胃口小的妹紙們，作為不想吃太飽又想填填胃的選擇來說真得很合適。外皮煎的金黃酥脆、咬一口便會發出響亮的“喀滋”一聲。再嚼一口，內餡甜美的滋味叫人一吃難忘。此外，內餡的選擇多樣，通常在拉面店，吃客們會點上一份拉面再配上博多餃子，*的一餐不過如此。

既然說到福岡新鮮的海產資源，那就一定要在福岡品嘗日本料理的代表——生魚片。這道極其講究食材新鮮度的美食在福岡可謂是*保障，福岡的壽司店每天都會進貨當天捕撈的各種魚蝦和活魷魚，當優質的食材遇上訓練有素的專業壽司師傅，剩下的就只待你將美味快快送入口中，享受其入口即化的美妙感受。

憑借福岡優越的地理位置，每天在博多灣大量出港捕魚的船只都會帶來*鮮的蝦類和魚肉，其肉質的新鮮和美味程度自然無需贅述。福岡人喜歡這些海鮮材料燒烤后食用，尤其在冬天，熱鬧的海鮮燒烤小屋里人頭攢動，每桌一個炭火爐，看著食材在爐子烤得滋滋噴香，大家吃著燒烤愉快得聊天，小編是不會告訴你，新鮮的牡蠣燒烤是有多不能錯過的。

在福岡，如果你沒有吃過一碗博多拉面，你都不好意思說自己來過福岡。這道在日本幾乎人盡皆知的美食，其美味程度可謂是無與倫比。煮得乳白色的濃厚豬骨湯底和彈性十足的細面是其標配，對，我們常常吃的味千拉面就是濃濃的博多風。此外，拉面上還會有極細的蔥絲和豬肉片，你可以根據自己的口味加入辣椒和芝麻，一碗香濃可口的面就這么把你的胃征服。

在日本的閉關鎖國時代，珍貴的砂糖通過連接長崎和小倉的長崎街道運往江戶。而福岡和其它沿途地區則誕生了多種使用砂糖制成的*糕點。直到現在，相傳至今的糕餅老店仍在制做全國有名的福岡*糕點，里面包括小雛雞（吉野堂）、千鳥饅頭（千鳥屋工場）、筑紫餅（如水庵）、鶴乃子（石村萬盛堂）等 。

何為明太子？以辣椒醬腌制的魚卵，使其慢慢入味，味道偏咸，多為粉紅色，就是日本福岡超人氣特產之一的辣味明太子了。據說這道被稱為福岡“顏面”的美食可是下飯利器，柔和的辣味及濃郁的鮮味無論從視覺上還是味覺上都深深地激發食欲到MAX，有機會你一定要試試，看看原本一碗飯的食量在搭配明太子食用后會不會double.

被譽為食都的福岡，美食多得數不勝數，其中，*為聞名的三大美食就屬肥腸鍋、雞肉燴鍋和博多拉面了。首先開說肥腸鍋，這道聽上去很油膩的美食以牛雜、肥腸等為主，用蒜去腥后，加入高湯和蔬菜一起燉煮，味道濃郁可口，并憑借其極低的卡路里和營養健康屬性極受妹紙們的歡迎，恩，吃慣了海底撈，也嘗嘗這特色的日式火鍋唄。

作為福岡原創的火鍋，雞肉燴鍋將帶骨雞肉慢慢烹煮到湯色濃郁，雞肉的美味都溶入湯中，調味清淡，直接盛湯喝上一碗也非常美味。通常，福岡人會在一開始放入福岡特產的細蔥、紅蔥等做佐料，少許放點鹽，先嘗一下鮮湯，然后放入雞肉、白菜、蓬蒿等，邊煮邊吃，*后放入米飯做成雜煮粥，全雞的*都已收納在胃中，讓人回味無窮。

燉煮是博多具有代表性的家庭料理，時至今日在正月以及博多祗園山笠等節日中也是不可或缺的。這道菜是在雞肉中加上芋艿、胡蘿卜、蓮藕、牛蒡等，再加入醬油燉煮而成。據說它原本叫做中國蔬菜煮，產生于江戶?黑田藩時代。菜名的來歷有很多種說法，比如說來自于把手頭現有的東西“都放進去”燉煮在一起。它也叫做“筑前煮”，但博多本地人講究的是“燉煮不是那么高雅，就是把蔬菜混煮在一起”。

把牛的內臟、卷心菜、韭菜等加湯一起煮成，對健康非常有益。所用材料各店有所不同，采用的原湯也分醬油味、大醬味等。受歡迎的吃法是在吃完火鍋后，在剩下的湯汁里加入面條。一不小心一口氣吃下兩人份是常有的事。

30年前誕生在博多的原創料理，其他地方*吃不到。日本有一種“相撲鍋”，*早是相撲們每天的主食，原料豐富、營養極高，博多人創意地把面加入相撲鍋中，成為史上*的面料理。因為面湯中的配料除了海鰻、鰹魚、扇貝等多種海鮮，還有香菇、雞骨、豬骨等等，小吃級別的面食變身豐盛大餐，*滿足你的口腹之欲。