和曼谷相比大城的餐飲業也許不是那么發達,種類也不是很多,但其中一些夜市或小攤上的小吃還是會時不時給你帶來一些意外的驚喜。
綠咖喱
咖喱炒蟹
香竹飯
泰式椰汁雞湯
椰汁雞湯(Tom Ka Gai)由椰奶為湯底,加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味,有點微酸,但是口感清爽順口。十分美味。常喝能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能,能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生,有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽的次數也會相對減少。椰汁雞湯在泰國許多街上的攤販都有賣,是一種美味的街頭甜食。
泰國香米大家再熟悉不過了,營養價值高而且口感也很棒。泰國香竹飯就是用新糯米用水泡透,選取青竹,按實際所需大小將青竹按節截成段,把浸泡過的糯米裝入竹筒,用火烤熟。吃時,用刀剖開竹筒,竹香四溢。竹筒飯種類也很多,有豬肉餡兒的、雞肉餡兒的和紅棗餡兒的等等。
極受歡迎的泰國名菜,切塊的紅蟹加上配菜與咖喱和各式香料共炒,突出蟹肉的鮮味與彈性,風味獨特。主料為泰國的青木瓜切絲,配料有青豆角、蒜頭、蝦米、西紅柿、椰糖、辣椒等,再加入酸子汁及檸檬汁,整道菜香辣而帶酸,口感爽脆,十分開胃。
綠咖喱又稱青咖喱,是泰國咖喱中較辣的一種,雖然綠咖喱的菜色看上去略微重口一些,但是作為一道配菜還是非常值得推薦的。主要成分包括椰奶、綠咖哩醬、茄子、魚露、青檸檬等。可以和各種肉類搭配做菜,比如綠咖喱牛肉、綠咖喱椰子雞。也可以與面條和飯互相搭配。
土筍凍應該算是廈門一帶特有的路邊小吃了,
帕瑪哈泰寺
柴瓦塔那蘭寺
大城歷史公園
帕司山碧佛寺
羅卡雅蘇塔寺
亞柴蒙考寺