鍋盔
鍋盔的制作工藝極為精細(xì),外脆耐嚼,外表美觀誘人。鍋盔源自于西北陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地,流傳已久于上甘寧青地區(qū)。鍋盔是十分受大眾喜愛的面食之一,其特點(diǎn)是用油進(jìn)行和面,用文火來炕制。如果在賣鍋盔的攤點(diǎn)旁邊有擺綠豆?jié){面條的小攤,您不妨盛上一碗,配上芹菜、韭花等配料,加上點(diǎn)辣椒油,是*味的。晶瑩透亮的面條,冒著熱氣,夾雜著綠菜;另一邊是裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)腻伩?,令人頓時垂涎欲滴。
美食簡介
鍋盔的制作工藝極為精細(xì),外脆耐嚼,外表美觀誘人。鍋盔源自于西北陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地,流傳已久于上甘寧青地區(qū)。鍋盔是十分受大眾喜愛的面食之一,其特點(diǎn)是用油進(jìn)行和面,用文火來炕制。如果在賣鍋盔的攤點(diǎn)旁邊有擺綠豆?jié){面條的小攤,您不妨盛上一碗,配上芹菜、韭花等配料,加上點(diǎn)辣椒油,是*味的。晶瑩透亮的面條,冒著熱氣,夾雜著綠菜;另一邊是裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)腻伩?,令人頓時垂涎欲滴。
去哪吃
酒泉美食排行
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驢肉黃面驢肉黃面是敦煌的一道名吃,號稱中華一絕。莫高窟156窟(宋)壁畫上就有制作黃面的生動場景,可見其歷史悠久。敦煌黃面細(xì)如龍須,長如金線,柔韌耐拉,調(diào)湯或加菜食用,香味溢口。黃面好吃主要在于香菇汁做得好。這香菇汁是用香菇末、驢肉丁、水豆腐等做成的臊子,帶著湯汁,豆腐切成小塊小塊的,有點(diǎn)硬度,也有些嚼頭。 驢肉味道鮮美,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為,驢肉性味甘涼,有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。
- 2 釀皮子
- 3 羊肉燜餅子
- 4 熱豆粉
- 5 黃面
- 6 釀皮
- 7 羊肉粉湯
- 8 羊肉粉湯
- 9 糊鍋



